Qui sommes-nous ?
Joël, bûcheron de formation, a toujours baigné dans l'élevage de montagne et a grandi entouré des vaches Vosgiennes de son papa.
En 2011, tout en continuant son activité de bûcheron, il reprend la ferme familiale après son père et jongle entre ses deux métiers.
En 2018, il décide de construire un bâtiment pour offrir un peu plus de confort à ses vaches. Après tout, elles le méritent bien !
En 2021, il se lance dans la vente directe de colis de viande, histoire que tout le monde puisse goûter au fruit de son travail.
En 2022, il ajoute une corde à son arc : la production de charcuteries de bœuf et de steaks hachés surgelés. Un vrai régal au passage !
Début 2024, il se lance un défi un peu fou : repasser un diplôme agricole pour pouvoir, un jour, vivre pleinement sa passion.
En 2025, pari tenu ! Il décroche son diplôme, s’installe comme jeune agriculteur et élargit encore son offre avec des terrines et des plats cuisinés à base de viande de bœuf de la ferme.
Cette même année, un deuxième bâtiment voit le jour et l'offre s'élargit avec des colis de viande de veau.
Alexandra, binôme de l'ombre, débarque en 2021 après sa rencontre avec Joël. Un mariage et quelques rides plus tard, c'est avec son bagage d’ingénieure qu'elle prend en main : administratif, ventes, communication et développement des produits de la ferme. Une vraie touche-à-tout qui complète l'équipe à merveille !
Notre histoire
Notre ferme, c'est une histoire de famille nichée à 700m d'altitude au sein de la magnifique paroisse du Haut du Tôt, et ce, depuis trois générations !
C’est en 1967 que Robert, le papa de Joël l’a reprise de ses parents. À l’époque, c’était une exploitation typique de montagne : les vaches étaient attachées dans l’étable juste à côté de la maison familiale et produisaient du lait et de la viande.
Ici, c'est la Vosgienne qui règne ! Cette race emblématique des Vosges est là depuis toujours, et ça fait presque 20 ans que le troupeau est à 100% en race Vosgienne. Pas de mélange, que de l’authentique !
Très bonnes marcheuses et rustiques, elles permettent d'entretenir les hectares autour de la ferme et de valoriser les fourrages récoltés durant la période estivale.
Nos vaches, c’est le cœur battant de notre ferme !
